Više od same dekoracije: klice i mikrolišće

Kulinarski Trendovi Tunedin - stock.adobe.com

Više od same dekoracije: klice i mikrolišće

Najprodavanija su namirnica u SAD-u i smatraju se superhranom: mlado, prvo sitno lišće kelja i brokule, rotkvice i kres salate, grašak i leća i širok raspon drugih vrsta povrća. 

Ne samo da su klice i mikrolišće ukusni i vrlo zdravi za vas, nego ih je i jednostavno uzgojiti kod kuće. Njihova velika prednost jest što u koncentriranom obliku sadrže sve hranjive tvari koje biljkama trebaju za razvoj: minerale, vitamine, enzime, proteine i sekundarne biljne hranjive tvari. A možete ih i povoljno uzgajati kod kuće: sve što vam je potrebno jest nekoliko posuda za cvijeće, dobra zemlja, sjeme i dobro osvijetljeno mjesto na prozorskoj dasci, balkonu ili terasi. Nakon samo nekoliko tjedana možete ubrati sitne klice i lišće i upotrebljavati ih za salate, smoothieje ili na zrnatom siru: hrskavi mladi grašak, gorku japansku gorušicu koja podsjeća na senf, ljut i aromatičan kelj i crveni kupus zemljanog okusa.